Kleine Feinschmecker: Drei leckere Pilzrezepte für Babys ab 1 Jahr

Die Gesundheit Deines kleinen Lieblings ist das Wichtigste und Pilze können dazu einen köstlichen Beitrag leisten! Reich an Nährstoffen und leicht verdaulich, bieten sie eine Vielzahl von Vorteilen. Hier sind drei einfache und schmackhafte Pilzrezepte, die perfekt für Babys ab 1 Jahr geeignet sind.  Tatsächlich werden Champignonsund Pilze allgemein meist erst ab einem Alter von  12 Monaten  empfohlen.

Gesundheitsvorteile von Pilzen für die Kleinen

Pilze sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die die Entwicklung Deines Babys unterstützen. Sie fördern eine starke Immunabwehr und tragen zur gesunden Entwicklung von Knochen und Muskeln bei. Jetzt, da Dein kleiner Schatz ein Jahr alt ist, können wir gemeinsam die kulinarische Reise mit Pilzen beginnen!

1. Pilz-Püree mit Kartoffeln und Karotten:

Für diese einfache und nährstoffreiche Mahlzeit benötigen wir:

• 100 g Champignons, gewaschen und gewürfelt
• 1 Kartoffel, geschält und gewürfelt
• 1 Karotte, geschält und gewürfelt
• 1 Teelöffel Rapsöl

In einem Topf das Rapsöl erhitzen und die gewürfelten Champignons, Kartoffeln und Karotten darin anbraten, bis sie weich sind. Dann alles pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Dieses Pilz-Püree ist eine perfekte Möglichkeit, deinem Baby die Welt der Pilze vorzustellen.

2. Pilz-Risotto mit Erbsen:

Für dieses aromatische Risotto benötigen wir:

• 1 Tasse Risotto-Reis
• 200 g gemischte Pilze, gewaschen und geschnitten
• 1 Tasse Erbsen
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 2 Esslöffel Parmesan, gerieben

In einem Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anschwitzen. Füge den Reis hinzu und röste ihn kurz an. Dann die Pilze und Erbsen hinzufügen und nach und nach die Gemüsebrühe einrühren, bis der Reis gar ist. Zum Schluss den Parmesan unterrühren. Dieses Pilz-Risotto ist nicht nur für die Kleinen, sondern auch für die ganze Familie ein Genuss.

3. Champignon-Omelette in Sticks:

Diese Fingerfood-Variante ist perfekt für die kleinen Entdecker. Du brauchst:

• 2 Eier
• 50 g Champignons, fein gehackt
• 1 Esslöffel Milch
• Eine Prise Salz und Pfeffer
• Butter zum Braten

Die Eier mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen. In einer Pfanne die Butter erhitzen, die gehackten Champignons hinzufügen und kurz anbraten. Dann die Eiermischung darüber gießen und wie eine Omelette braten. Schneide die Omelette in Streifen, perfekt für kleine Hände.

Genieße diese leckeren Pilzrezepte mit Deinem kleinen Feinschmecker und entdeckt gemeinsam die Vielfalt gesunder Aromen!